El bocadillo del verano (sin gluten)
La pequeña tradición de cada verano: un bocadillo caliente en pan sin gluten con queso crema, rúcula, brevas de temporada, un queso que funde bien y jamón. Se pasa por la plancha aplastándolo para que quede finito y el queso se derrita. Uno de los favoritos de Lucía.
Lu Sin Gluten
Creador de recetas
Soy Lucía Martínez. Comparto recetas ricas sin gluten y me encantan las masas. Aquí tienes las mismas recetas de mis vídeos, escritas y paso a paso, para que puedas prepararlas sin tener que rebobinar.
Ingredientes
Preparación
Unta el pan sin gluten con queso crema.
Monta el bocadillo con rúcula, las brevas en rodajas, el queso que funde bien y el jamón.
Pásalo por la plancha aplastándolo con un plato para que quede lo más finito posible.
Añade un poco de agua a la plancha y tapa para que el vapor ayude a fundir el queso.
Cuando el pan esté dorado y crujiente y el queso fundido, retira, corta por la mitad y sirve caliente.
💡 Trucos
- Las brevas de temporada son la clave: aportan el punto dulce que equilibra el jamón y el queso.
- El truco del agua y la tapa hace que el queso funda del todo mientras el pan queda crujiente.
- Aplastar el bocadillo con un plato deja el pan bien fino y prensado, como una plancha.
